Чинукский лосось (Oncorhynchus tshawytscha)
Атлантический лосось (Salmo salar)
Двадцать лет назад учёные вывели рыбу, не существующую в природе. Рыба выглядит и ведёт, как лосось, её мясо имеет вкус лосося, однако растёт вдвое быстрее. С тех самых пор, компания, купившая патент на разведение нового вида, ведёт боьбу на право его производить и продавать.
История ведёт нас на полмиллиарда лет назад, в Кембрий, когда в мировом океане появились предки современных рыб. Лосось появился на планете Земля, примерно, 125 миллионов лет назад. Доказательством древности вида считают наличие жирового плавника в средней части спины.
Лосось — проходная рыба, способная, в процессе размножения, переходить из морской воды, в речную. Человек промышляет лосося, как утверждает наука, последние 15 тысяч лет. Атлантический вид лосося, в течении 2-х лет в открытом море, достигает длины 80 см и веса 7 кг, что делает его очень выгодным объектом промысла.
Сегодняшняя популяция природного лосося снизилась на 84%. НЕ смотря на это, отлов лосося непрерывно увеличивается. Объём сбыта с 1987 по 1999 год вырос в 9 раз, в США, в 4 раза, в Европе, в два раза, в Японии. Причина тому — рост популярности суши, по всему миру. Лосось отлавливается безо всяких ограничений, как будто, его популяция бесконечна.
На сегодня, мы уже остались бы без лосося, однако, начиная с 2004 года до 32% потребности в рыбе обеспечивает фермерское хозяйство, и это около 45.5 млн тонн. По последним данным, к 2008 году, производство искуственно выращенной рыбы превысило 50 млн тонн, с оборотом в 100 млрд долларов в год.
Сегодня, около 50% лосося фермерского производства. Из них, около 90% — атлантический лосось. Мировой лидер в лососёвых фермах сегодня Норвегия.
В 1989 году, благодаря генной инженерии, в Канаде, был произведён новый гибрид атлантического (Salmo salar) и чинукского лосося (Oncorhynchus tshawytscha), с применением гормонов роста мурен. Результатом был вид, не существующий в природе. Этот вид, обладая всеми признаками и своёствами атлантического лосося, растёт вдвое быстрее, и менее привередлив в пище.
В начале 90-х годов американская компания AquaBounty преобрела у канадцев патент на производство клонированного лосося, в целях продажи в продуктовых сетях. И здесь появился раскол между потребностями эволюции, науки, этики и бизнеса. С тех самых пор, держателям патента не удалось лицензировать производство и сбыт нового вида.
Организации по охране среды возражают против использования генетически модифицированных видов, и эти возражения подкреплены в обывательской среде кинемматографом и литературой, в основном жанра фантастики и ужастиков. Таким образом, мы пока что, не кушаем нового клона.
Globes (иврит).
Эта, явно заказная, статья выглядит весьма забавно в израильской газете тем более, что в отечетсвенном сельском хозяйстве вы уже давно не найдёте ни цыплёнка, и листка салата, которой не был бы продуктом генетического творчества израильских биологов. На рынке США, я полагаю, та же ситуация. Так что поздно плакать о чести девичей…
Добавить комментарий