Компания «Кавиар Ха-Галиль», единственный производитель чёрной икры в Израиле, компания, имеющая сегодня многомиллионный оборот, размещена в маленьком вагончике, в киббуце Дан, около бассейнов.
Инициаторы компании, начиная с 70-х годов, занимались выращиванием форели, угрей, лосося, с весьма умеренным успехом, однако, в середине 90-х годов, в НИИ на Каспии, члены киббуца приобрели икру русского осетра (Acipenser guldenstadtii), преуспели в его выведении, росте, и сейчас, после 11 лет упорных трудов, производят в бассейнах киббуца Дан чёрную икру, приносящую доход около 15 миллионов шекелей в год. Продукт поставляется в США, в Европу и, как не удивительно, в Россию.
Ynet (иврит)
Добавить комментарий